同樣做烤箱,百年通用家電與十年廚電品牌技術大不同
2020-01-07 15:53:24   來源:互聯網
內容摘要
近年來,烘焙成為一種時尚生活方式,健康、安全、減壓讓越來越多人選擇烘焙DIY。家庭烘焙的普及催生了電烤箱市場的高速發展,在這10余年間,中國市場上的電烤箱品牌已經超過200個,不僅有百年科技積淀的專業廚電品牌通用家電,也有剛入行幾年的家電品牌。那么,同樣做烤箱,有著百年沉淀的通用家電和入行10年的廚電品牌推出的烤箱技術大不同。最近網絡上一段烤箱烤雞胸肉的對比視頻可以看出差異。

近年來,烘焙成為一種時尚生活方式,健康、安全、減壓讓越來越多人選擇烘焙DIY。家庭烘焙的普及催生了電烤箱市場的高速發展,在這10余年間,中國市場上的電烤箱品牌已經超過200個,不僅有百年科技積淀的專業廚電品牌通用家電,也有剛入行幾年的家電品牌。那么,同樣做烤箱,有著百年沉淀的通用家電和入行10年的廚電品牌推出的烤箱技術大不同。最近網絡上一段烤箱烤雞胸肉的對比視頻可以看出差異。

普通烤箱烤熟,通用家電烤出食物營養

視頻中,實驗人員將兩塊雞胸肉稱重后分別放入通用烤箱和普通烤箱,同樣設置210度烘烤溫度,30分鐘后兩份烤雞肉的差別肉眼可觀,通用家電烤箱的肉質松軟多汁,現場稱重發現水分流失22.5%,普通烤箱的肉質干柴,水分流失46.2%。

我們都知道家用烤箱工作時,食材內部水分在高溫烘烤的過程中大量流失,不僅食材的口感受影響,最重要的是其營養也隨之流失。通用家電烤箱升溫快,內部溫度恒定,減少因溫度波動造成的水分流失。可以說,用戶買通用家電烤箱買的不是烤箱,而是通用家電100年食材營養生活的結晶。

百年更迭,烤箱也在不斷迭代中完善

據悉,通用家電的歷史可追溯至1892年,已有126年的家電科技積淀,1905年,通用家電發明了世界上第一臺家用電烤箱D-12。經過百年的時代更迭,就烤箱而言,通用家電同樣的事情做了100多年,不僅是在科技實力的積淀,更是根據用戶的需求的變化在烤箱功能、設計和安全等每一處細節逐步完善,而這些方面是一些做了10多年烤箱的企業所無法企及的。

  全球最快的2分鐘速烤披薩爐也出自通用家電,顛覆了人們對傳統烤箱的認知。據了解,在通用家電速烤披薩爐誕生之前,美國用戶在家中通常采用家用烤箱烤制披薩,不僅耗費長達30分鐘,還必須搭配新風系統,耗時長、口感難以與專業相媲美成為美國用戶的一大痛點。為此,通用家電研發出2分鐘速烤披薩爐,能精確獲取明火披薩爐烤制披薩時的溫度、濕度等數據,使用戶在家也能做出像店里一樣美味的披薩,成功打開美國甚至全球專業級家用披薩爐市場。

  作為北美第一家電品牌,通用家電曾發明世界上第一臺家用電烤箱,現在,在“人單合一”模式指導下,通用家電堅持以用戶為中心進行產品研發設計,不斷迭代升級,滿足用戶對健康、多樣化烹飪的需求,為全球用戶帶來專業生活體驗。









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